Exklusivitäten

Twenty

Der Twenty ist unser Jubiläumswein, 20 Jahre Tenud Weine Varen. Es ist eine Assamblage von den Weinen Cabernet Franc, Ancellotta und Diolinoir. Der bei einer zweiten "Passage" über die Maische von unserem Ares eine zweite Gärung macht. Nach einer Reifung von 5 Monaten im Barrique erfüllt er alle hohen Ansprüche. Es gibt einen Nachfolger im 2022 lassen Sie sich überraschen.

CHF 39.00

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Ares - Götterblut

Ares der Kriegsgott beglückt uns mit seinem starken und charismatischen Charakter. Nur die auserlesensten Trauben hatten die Ehre, in 4 Wochen von 95°Oe auf 170°Oe zu trocknen um diesen aussergewöhnlichen Tropfen Wein unsterblich zu machen. Der vollmundige Merlot, welcher 12 Monate im Barriquefass schlief, erwacht nun zu neuer Stärke und öffnet uns die Tore zu Göttern und Titanen. Lassen Sie sich das letzte Götterblut nicht entgehen und tauchen Sie mit uns ein in eine Welt der kulinarischen Abenteuer.

CHF 49.00

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Athene - Götterblut

Athene ist die Griechische Göttin des Kampfes. Die Rebsorte ist Heida (Paien-Französisch) das ist der Walliser Name für die Rebsorte Savagnin Blanc. Der Heida haben wir 2018 gepflanzt, und ihn auf traditionelle Weise verarbeitet. Er ist ein Begleiter von Käsespezialitäten und Pilzgerichten. Passt vorzüglich auch zum Aperitif.

CHF 24.00

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Planier, der Walliser Alp-Wein (1er Holzkiste)

Für den «Planier» haben wir die Rebsorte Gamaret - angebaut in unseren sonnig gelegenen Rebbergen mit Blick auf die wilde Rhone – verarbeitet. Den «Planier» haben wir in unserer Weinkellerei gekeltert und ein Jahr lang im Eichenfass (Barrique) ausgebaut. Anschliessend wurde der gute Tropfen direkt in 75 cl Flaschen abgefüllt und dann auf 1850 Meter über Meer an einem Ort genannt «Planier», unterhalb der Riederalp, während einem Jahr gelagert. Dieser schöne Fleck Erde gibt dem aussergewöhnlichen Wein auch dessen Namen.

Der «Planier» ist ein kraftvoller, tanninhaltiger und fruchtbetonter Rotwein, der durch seine intensive Farbe und durch Noten von schwarzen Früchten besticht.

CHF 32.00

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